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第7章 南国风物初相识（第3页）

鲜！

浓！

鱼汤入口醇厚，带着河鲜特有的清甜。

那赤红鱼皮下的鱼肉，果然细嫩无比，入口即化。

一股暖流瞬间从喉间滑入腹中，驱散了最后一点山野带来的微寒。

紧随其后的，是一股奇异的、带着灼烧感的辛辣，从舌尖蔓延开，却不至于难受，反而激得人胃口大开，额角微微见汗。

“唔…”云逍细细品味着，那奇异的辛辣过后，舌根处竟又泛起一丝极淡的、若有似无的甘甜回韵。

这味道……

他微微眯起眼，又舀了一勺，仔细尝了尝汤里那几片暗红色的根茎薄片。

口感脆韧，带着一股独特的辛香，正是那股灼烧感辛辣的主要来源。

“老板，这汤里放的‘赤焰根’，是三年生的吧？”云逍放下勺子，随口问道。

正给其他客人盛汤的摊主闻言一愣，扭过头来，脸上带着明显的惊讶：

“哟！行家啊！您这舌头可真灵！正是三年生的赤焰根，年份足了，劲道才够，香味也正！”

云逍点点头，又指了指汤面上漂浮的翠绿碎末：

“这‘醒神草’碎末加得恰到好处，中和了赤焰根的燥气，又提了鱼汤的鲜。不过……”

他顿了顿，用勺子轻轻拨开汤面漂浮的一层薄薄油花。

“熬汤用的水，是取自南风河上游吧？水质清冽本是好事，但今春上游雨水偏多，河水带了三分泥腥土气，虽被鱼鲜和香料掩盖了大半，细品之下，汤底终究欠了半分纯粹甘洌。”

摊主听得眼睛都直了，手里的大勺差点掉锅里。

旁边几个食客也好奇地停下筷子看了过来。

“这……这您都尝得出来？”

摊主抹了把额头的汗，又是佩服又是尴尬。

“您真是神了！确实是上游的水！今年雨水是怪，往常没这味儿啊！看来下次得去更上游的山泉眼挑水了……”

云逍微微一笑，不再多言，继续享用碗中鱼羹。

小七不知何时踱到了桌边，浑浊的老眼瞥了一眼那碗热气腾腾、气味浓郁的鱼汤，鼻子嫌弃地耸动了两下，便扭过头去。

显然对这“重口味”毫无兴趣，继续在桌脚边寻了块稍微干净点的阴凉地，慢悠悠地瘫了下去。

一碗鱼羹很快见底，暖意融融，额角也沁出细密的汗珠。

云逍放下碗，正准备起身。