而后厨此时则是忙的风风火火!
张涛听李今越的安排,到各个村子里收小龙虾,只要是活的,大一点的全收,三毛一斤不设上限。
昨晚是第一天,今天上午他就拖来了一大车的小龙虾,现在一个个的都在后厨对着自来水冲洗,李今越还要求必须干净,用刷子刷完小龙虾屁股后,还要掐着屁股中间的尾巴将里面的肠子抽出来,抽完交给下个人,再洗一遍。
一道工序都不能少,要保持绝对的干净。
“李叔,这是不是太多了?”六百斤龙虾,张涛有些担心这么多要是卖不完岂不是全浪费了?
“怕什么,要真卖不掉了,剩下来的直接掐头冷冻,然后做成龙虾尾卖。”李今越丝毫不担心这些,
有人喜欢吃整个的龙虾,自己掰着吃,也有人喜欢直接吃龙虾尾,省去麻烦,各有所好。
“行吧。”一咬牙,开弓没有回头箭,所有人都忙的风火,张涛也没时间想这些,直接加入了洗龙虾大军。
开业就已经三点五十八了,龙虾再处理一下,等到全部差不多,已经到了傍晚六点多。
“开干!”李今越喊了一声,众人知道接下来才是真正的战场。
前门敞开,迎面众人就看到了门口好奇观察的路人,这些人有的是下午看到开业仪式,附近的居民过来凑热闹看看,有的则是路过,多打量几眼的。
当然,也有一些人是纯粹的想来尝个鲜,毕竟他们拿到了传单,有折扣还是新店开业,自然要来见识见识。
“李老板,我可是来给你捧场了啊,倒要尝尝看你这个小龙虾有什么玄妙的,居然专门开个店。”第一个出声的就是房东戈大姐,招呼着家里几人直接走入店内。
“诶,我可不是老板,我就是后厨的,张老板才是。”李今越不想别人知道他是老板,直接将张涛推到身前。
“是嘛?”戈文静瞥了一眼张涛有些不信,她可是见过签合同的人,而且也看到张涛这年轻人在李今越面前拘谨的样子,明显不对。
不过她也不傻,听到李今越这么讲也就没多说什么了,直接带着家人走到店内坐在一张桌上。
“给老妹上一盆龙虾,再拿两瓶啤酒,饮料也别少了啊。”李今越朝着张涛嘱咐一句,一旁帮忙的当即就开始折腾起来。
“诶,我还不知道价格呢,一盆多了吧?”戈文静问道。
“您是东家,新店开业你肯定要帮忙品鉴一下,好不好吃给个点评啊,这顿就算是请你的!”
张涛虽然有些拘谨,但毕竟是做过生意的,虽然小,但五湖四海什么人都见过,适应下来之后嘴皮子也算利索的:“李叔到后厨干活了,您要什么直接和我说,保证您今天吃的满意!”
“那我可要好好品鉴品鉴,到时候不好吃,别怪我说话不好听啊!”戈文静十分喜欢张涛的奉承,特别开口就是‘您您您’的,听起来就舒服。
而且还是当着四周这么多街坊邻居的面,说让她品鉴点评,只觉得把她面子给足了,故意放大了一点声音开口。
新店开业又有优惠,来人还真的不少,一会功夫店内七八张桌子全坐满了。
对此张涛早有准备,自己加入其中带着人急忙在外面也支起桌子,门口的位置足足放了十余张!
一般做生意的可不好在外面摆这些,虽然这时候没有规定不能,但总会有找茬的,而且哪有那么多好生意,店内都放不下了。
但张涛之前和管理大队的人打好关系也不是白做的,绝对没问题。
有了这些桌椅,外面等待的人也纷纷落座,还有一部分是看热闹的也给安排做下来。
毕竟是新店,很多人不知道口味如何,也就是看看情况,吃不吃还要看菜色怎么样。
“戈大姐,咱们可都是街坊邻居,你可别因为这店是你房客,就在这当托啊?”