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第23章 不怎么对外卖的（第1页）

乔明远也不客气，张嘴接过来，细细地嚼了嚼。

他眉头微微蹙起，思索片刻，才开口道：“味道是不错，市面上那些卤菜摊子，大抵也就是这个味儿了。”

“不过……”他话锋一转，“玉琴，你要是想靠这个挣钱，就得做出点跟别人不一样的东西来，得有自己的特色，才能把人招来。”

李玉琴闻言，眼睛一亮，深以为然地点点头：“你说的对！大众的味道虽然稳妥，但不容易出头。”

她脑中灵光一闪，想起了上辈子那些火遍大江南北的连锁卤味店，其中不乏以甜辣口味见长的。

“明远，我想到了！”她有些兴奋地说，“咱们下次试试加点冰糖进去，做成带点甜辣口儿的，甜味可以中和一下香料的冲劲儿，也能让口感更柔和一些，没准味道会更好！”

乔明远看着她神采奕奕的模样，笑着点头：“好，都听你的，你想怎么试就怎么试。”

李玉琴见锅里卤菜还不少，便盛了一大碗出来。

“走，给楼下王大婶送点去，昨天晚上她也算是帮了大忙了。”

乔明远自然没有异议。

两人端着碗下了楼，敲响了王大婶家的门。

王大婶一开门，看见是李玉琴，又看见她手里那碗热气腾腾、香气扑鼻的卤菜，顿时喜笑颜开。

“哎哟，玉琴啊！你们这是……”

“王大婶，我刚自己琢磨着卤了点素菜，味道还不知道怎么样，拿来给您尝尝鲜，顺便谢谢您刚才告诉我那些事儿。”李玉琴笑着说。

“哎呀，你这孩子，太客气了！快进来坐！”王大婶一边热情地招呼，一边接过碗，眼睛都笑眯了，“这闻着就香！我可得好好尝尝！”

她说着，转身就去厨房拿了个空碗，麻利地将卤菜倒了进去，又把李玉琴的碗冲洗干净递回来。

“玉琴啊，你这手艺可真不赖！看着就好吃！”

王大婶尝了一口，更是赞不绝口：“好吃！真好吃！比供销社卖的那些强多了！”

她拍着胸脯对李玉琴打包票：“玉琴，你放心！下次你不在家，要是你那爹妈再敢来闹事，我第一个不答应！我肯定帮你把他们给怼回去！”

李玉琴真心实意地道谢：“那可就太谢谢您了，王姐！”

“客气啥！远亲不如近邻嘛！”王大婶笑呵呵地摆摆手。

接下来的两天，李玉琴几乎是铆足了劲儿，一头扎进了卤料的钻研中。

她把每一次香料的配比、熬煮的时间、火候的大小，都仔仔细细地记录在一个小本子上。

厨房里，几乎天天都飘着各种香料混合的奇特味道。

乔明远则成了她最忠实的“试吃员”。

有时候太咸，有时候太淡，有时候香料味太冲，有时候又觉得不够入味。

李玉琴也不气馁，一次次地调整，一次次地尝试。

乔明远看着她为了这个家忙里忙外，又是心疼又是骄傲。

终于，在第三天傍晚，李玉琴又卤出了一锅。

这一次，她看着锅里色泽红亮诱人的卤菜，闻着那股经过改良后，层次分明又带着一丝丝甜辣气息的香味，心里有了七八分把握。

她先夹了一块鸭胗递给乔明远：“明远，再尝尝这个！”