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粘牙!
杜衡放心大胆的将双芋倒ru到糖shui锅中翻炒了几xia,然后将和糖shui黏黏糊糊搅和在一起的双芋盛到了盘zi中。此时要是夹起一块shi材,就会看到shi材之间chu现了金se的拉丝。
笑笑长大了嘴巴等着杜衡投喂,杜衡忐忑的喂了他一筷zi:“怎么样?”
笑笑的yan睛一xia就亮了:“啾!”好!
经过shui煮后又油炸的双芋外pi酥脆nei里绵ruan,又脆又甜。shi材guntang,可是外层缠着的丝却已经冷却xia来了。笑笑分不chu那种脆是糖的脆还是淀粉外衣的脆,他只知dao好吃。
杜衡的隐藏菜单真是太棒了!笑笑正准备大快朵颐,他突然抬tou看了看杜衡,然后reqg的招呼杜衡:“啾啾。”
吃啊,别看着他一个人吃,这里有好多哪!
杜衡夹了一筷zishi材咬了一kou,外层糊了糖和淀粉,他已经分不chu他夹的是山芋还是芋tou了。不过等他放到嘴里咬了一kou之后,他确认了,这是山芋。
这是一次成功的ba丝双芋,至少山芋这边杜衡给满分。白心的山芋淀粉han量比红心的要足,吃起来kougan比较gan1。然而外层的油衣和糖pishirunrun的,混合在一起就恰到好chu1!
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ba丝双芋很成功,笑笑站在灶台上就呱唧了大半碗,等到大将们回来的时候,笑笑大方的将碗推给了大将们:“啾啾啾!”
笑笑qiang推的东西,大将们tg给面zi的,吃了一kou之后大将们的反应就不太一样了。老刀和云诤两人评价dao:“味dao还行。”可能孩zi们喜huan这个味dao,他们这样的糙老爷们就不太ai了。
重华则是一kou接一kou的:“嗯!好吃!杜衡,这个好吃,你能再炸一dian吗?”
老刀和云诤对视一yan,果然是孩zi们喜huan的东西。
没一会儿重华和笑笑就把双芋给吃完了,重华还用reshui冲了冲盘zi,连盘zi底bu的糖shui都喝掉了。
杜衡笑yy的:“喜huan的话我到时候在给你们炸,今天就不炸了,今天有更好吃的。”
听到有更好吃的东西,重华他们开心了:“是什么好吃的?”杜衡指了指木盆,重华神识一扫:“哎嘿?鸡?这是什么鸡?”
杜衡在大碗里面打ru了几个鸡dan,他一边哒哒哒的打散dan黄,一边对重华说dao:“炸鸡。”
果然是没吃过的东西,重华果断的选择在平台上蹲dian了。
杜衡将腌制好的鸡块上面的调料抖掉,然后将鸡块浸到了danye中裹了一层。在danye旁边有一盆白se的粉,云诤看了一会儿后问dao:“这是面粉吗?”
杜衡将鸡块从danye中捡chu来放到了粉中gun了一圈:“这里面有淀粉和面粉,还有一dian盐和五香粉。”云诤若有所思的diandiantou:“杜先生zuo菜真考究。”
杜衡手一抖,鸡块差dian落到地上。云诤对他的评价太gao了,受之有愧。
杜衡炸鸡的时候不喜huan裹上厚厚的一层面粉,他只喜huan裹上一层,这样吃起来肉质饱满,面pi也不会xi收太多的油kougan不会太油腻。
油re之后,他将鸡块投ru到了锅中,粉白se的鸡块周围顿时冒起了细密的油花,轻微的爆裂声响起。
初遍炸制需要一盏茶的功夫,等到杜衡将颜se金黄的鸡块捞chu来的时候,笑笑的kohui已经挂xia来了。香味在云诤dong府中缠绕不散,就连醉酒的景楠都被熏了chu来。
景