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第25章 下海经商（第2页）

勋贵们被狠狠敲打了一次，短时间内再难榨出大油水，反而让他们更加捂紧了钱袋，甚至可能变本加厉地向下盘剥。

而那些真正的巨富——江南豪商、盐商、海商，他们的财富深藏于市井繁华、舟楫往来之中，盘根错节，牵一发而动全身，绝非简单粗暴的锦衣卫缇骑就能轻易撼动。

这些巨富们但凡把银子挣到手，想让他们再掏出来，难如登天，但他们捂着银子，货币不流通，大家都挣不到钱，底层的人会越过越难。

“得让他们心甘情愿地把银子掏出来，还要带动就业。”崇祯喃喃自语，眼中闪烁着与其年龄不符的、近乎偏执的算计光芒。他需要一个源源不断、且看起来不那么“与民争利”的财源，一个能让富人心甘情愿甚至趋之若鹜掏钱的“无底洞”。

崇祯需要一个覆盖面更广、能持续吸金并带动民生的项目。他想起了宫中冬日里热气腾腾的“拨霞供”（类似火锅的吃法）。一个更接地气的点子涌现：御制火锅！

这一次，崇祯不再局限于顶层。他可以让御膳房精心研制汤底配方，以宫廷秘制高汤为基础，加入御药房提供的温补药材，打出“御用养生”的旗号，并设计了一套精美的黄铜或紫铜锅具，锅身镌刻龙纹或“内府监造”字样。

然后在皇城内选一处临街的官房，稍加修缮，挂上‘皇城一品锅’的招牌，店堂务必雅致，跑堂伙计要机灵干净，价格…要贵！但贵的要有道理！崇祯的思路很明确，锅底、蘸料，这些都可以做商业机密！

食材务必新鲜上乘，牛羊肉要特供，时令的鲜蔬、海外的珍奇，这些都是为了打造自己这个商业品牌。

但这仅仅是开始。崇祯的目光看得更远。一个“皇城一品锅”能容纳的客人有限，利润也有上限。他要的是带动一个产业链！

崇祯可以预见到，依赖现有市场采购，难以保证长期稳定、符合“御用”标准的牛羊肉、时蔬珍品，且成本不可控。

同时，普通农户和牧户分散，难以规模化满足需求，且这些小散户，需要承担的风险很大，搞不好就会破产。

最好的办法就是建立一个农场，集中饲养来保持稳定提供足量肉源，避免市场波动影响，还可以优先雇佣流民。

既解决社会问题，又获得相对稳定、成本可控，降低长期食材成本，荒地利用也增加了土地产出，简直一举多得。

火锅所用的锅也有用处，铁坊的设立，必然需要稳定的铁料供应，正好依托天津这个明代的火器制作基地实现军民融合，同时铸造工艺的提升也促进了相关手工业发展。

崇祯深知，仅靠一家店，市场容量有限，他乐见其火爆引发模仿，也想开满整个大明，所以连锁的模式也要用上。

然后再在各地建立特供农场，或者和后世的蜜雪一样，在蔬菜或者其他方面和个体农户合作。

这样勋贵富商们花了钱，买了面子，享受了生活。朝廷有了进账，流民得了安置，匠人得了工钱，农户提高了收入，多方受益。