非凡小说

分卷阅读58（第1页）

分卷阅读58

锅底的火焰慢慢的燃烧了起来了，煮豆浆是个细致活，不能着急。随着温度的上升，锅中会chu现很多泡沫，这时候需要用勺zi将泡沫都打去。

杜衡一手扶着腰，一手拿着勺zi目不转睛的盯着锅里的豆浆。没一会儿旁边的shui池中就chu现了一层厚厚的泡沫，但是相对的，锅里的豆浆变成了纯净的乳白se。

随着锅里的豆浆温度升gao，杜衡缓缓的用勺zi沿着锅底划着圈圈搅拌着，这样zuo可以防止沉淀的豆浆黏在锅底到时候糊锅。

等玄御回来的时候，锅里的豆浆已经煮沸了。杜衡连忙招呼玄御：“玄御玄御，拿碗来！里面放上糖！”

玄御立刻执行，没一会儿灶边就chu现了几只大碗，碗底放着雪白的砂糖。

锅里的豆浆煮沸了，锅中心位置chu现了一小撮翻gun的涟漪。杜衡减小了锅塘中的火，他用勺zi在每个碗里盛了一碗豆浆：“等凉了就能喝了。笑笑呢？往常zuo吃的他不是第一个chu现的吗？”

玄御将豆浆碗端到了餐桌上说dao：“应该chu去玩了，站在院zi里面喊一声他就来了。”

杜衡dao：“那就再等等喊他，不然他来了喝上瘾了，我的豆浆就没了。”

玄御忍俊不禁的说dao：“嗯……确实是笑笑会gan1的事qg。”

盛了几勺zi豆浆之后，锅里的豆浆就好多了，没呈现满溢的姿态了。锅底的火停了，豆浆像是一锅凝脂一般平静，表面上chu现了一层乳黄se的wu质。

这层东西揭起来晾gan1之后就是油豆pi，杜衡用一n筷zi将这层油豆pi给揭开了。

他招呼玄御：“帮我挂外touchui一chui。”玄御立刻接过了小旗zi一样的油豆pi送到了院中去。

杜衡正忙着调制卤shui，他准备zuo老豆腐。

说起来豆腐分为老豆腐和nen豆腐，这两种豆腐制作过程前期一样，唯一区别就是在dian豆腐的时候。zuo老豆腐用的是盐卤，而nen豆腐用的是石膏。

nen豆腐kougannenhua，老豆腐kougan劲dao，两种豆腐都好吃。然而杜衡习惯用老豆腐zuo菜，他以前zuo豆腐的时候，也zuo的是老豆腐。他就不折腾了吧，反正他也没买到石膏。

调卤shui是个jg1细活，卤shui多了，豆腐一guzi呛人的味dao；卤shui少了，豆浆凝结不好，稀稀拉拉zuo成的豆腐不成样。

调制的卤shui的盐卤……不用怀疑，也是在周家铺zi买的，杜衡一开始还以为这是冰糖，差diannie一块尝尝。

杜衡早就将盐卤化开了，现在已经成了一碗shui。这碗shui看着和普通的清shui没什么两样，但是这可不能喝。

杜衡一手拿着木勺zi一手拿着卤shui碗，他在木勺zi中倒了一kou卤shui的分量，然后将木勺浸在豆浆中慢慢的搅拌开来。

随着木勺zi的搅拌，锅中慢慢的起了变化。乳白se的豆浆开始变清了，而锅中开始chu现了一团团柔ruan的凝结wu，这就是初代的豆花了。

搅合了没多久，锅里的凝结wu越来越多。到最后锅底形成了一层乳白se的豆花，杜衡用一n筷zi戳在了豆花上，筷zi没倒xia去，杜衡便停xia了搅拌。

杜衡笑dao：“可以吃豆花了。”

玄御不知豆花是什么，不过他看到杜衡一脸轻松的样zi，想必他zuo的豆腐一定成功了。

杜衡站在院zi中中气十足的开始召唤笑笑：“笑笑――回来喝豆浆啦！！”

杜衡还没吼完，就见院外tiao